Blog


 




Tel. 06 53 184 507
Loosduinsekade 331
2571 CD Den Haag
Email ons!

 

Ingrediënten

200 gram roomboter

200 gram suiker

2 eieren

4 gram bakpoeder

400 gram bloem

5 gram

zout

vanille 

Bereidingswijze:

Roomboter klontvrij mengen en de smaakstoffen toevoegen (suiker,vanille en zout). Meng daarna de eieren er onder.

Werk tenslotte de bloem met bakpoeder kort eronder.

Niet langer kneden dan nodig.

Het deeg in de koelkast laten opstijven en bewaren. 

Het verwerkt makkelijker wanneer het deeg 1 nacht in de koelkast heeft gerust.

Verwerking: De gewenste vormpjes lichtjes boteren. Het vetdeeg uitrollen op 3 mm dikte. en de vormpjes met vetdeeg bekleden.

Wanneer ze leeggebakken worden dan moeten we ze inprikken. De croutjes die we ledig bakken kunnen we daarna op de bodem gele room spuiten (zie banketbakkersroom) en beleggen met blik of vers fruit en ook zoals andere gebakjes afglanzen.